一、保育豬都在經歷些什么？

仔豬腹瀉率增加是當前規模化養殖條件下頻繁出現的問題。據養殖端反饋，單一批次的仔豬腹瀉率為10%-20%，因腹瀉導致的死亡率在16%左右，腹瀉在仔豬斷奶后至40d時較為高發。對于腹瀉豬群來說，需要持續針劑治療3天（每天2針），飼料或者飲水中也需要添加藥物輔助治療，腹瀉至脫水豬群還需進行腹腔補液，嚴重影響生長速度。

仔豬的腸道結構受損、腸道菌群紊亂會影響機體對營養物質的吸收，致使豬群死亡率高、生長緩慢。換言之，仔豬的腸道健康是提高存活率及充分發揮生產潛力的重要決定因素。

二、飼料端該如何入手？

飼用抗生素的主要功效是抑菌抗炎、提高飼料利用效率、促進生長。飼料無抗后，豬群腸道疾病發生率明顯增加。因此，維持腸道健康是飼料無抗的關鍵。

腸道健康是系統性工程，飼料端應根據豬群不同生理階段設計飼料配方，保證營養源、營養結構、營養素及水平完整，同時搭配適宜的功能性添加劑，以調節動物腸道健康、提高營養物質吸收率、促進動物生長。

三、有效的抗生素替代物-植物精油

在畜禽生產的后抗生素時代，植物精油是一種頗具應用前景的飼用抗生素替代物，其作用機理與抗生素高度重合，是歐洲替抗方案中的主要產品。在已發現的3000多種植物精油組分中，以肉桂醛的抑菌效果最好。

四、“肉桂醛”精油中的天然抗菌劑

1. 肉桂醛的理化特性

   肉桂醛具有抑菌、抗炎、免疫調節等生物功效，在動物生產中能夠促進營養物質消化吸收、改善腸道健康、促進動物生長，表現出良好的應用前景。詳細理化特性如表1所示。

   表1 肉桂醛的理化特性

   

2. 肉桂醛的生物學活性

   
   

   抑菌：肉桂醛對致腹瀉常見菌群——大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎沙門氏菌表現出一定的生長抑制作用，對大腸桿菌更為敏感，最小抑菌濃度范圍為150-180ppm（數據來源于美農微生物實驗室）。

   肉桂醛的抑菌機理：①破壞菌體正常形態完整性，增加細胞膜和細胞壁的通透性；②抑制菌體正常生長和蛋白質代謝、影響蛋白質代謝和生物膜形成；③降低群體感應效應。

   

   
   

   抗氧化：肉桂醛分子結構中存在的醛基和雙鍵等基團具有較強的抗氧化活性，能夠保護動物機體腸黏膜免受毒素和氧化自由基等的損傷、促進大腸絨毛高度的增加、減少因氧化應激而導致疾病問題。

   
   

   抗炎：肉桂醛能通過ERK1/2、p38和NF-κB等多種信號通路改善神經炎癥、關節炎、過敏性皮炎等炎癥。

   
   

   
   

3. 肉桂醛的實際應用效果

在實際生產應用中，肉桂醛能夠代替抗生素發揮降低豬群腹瀉率、調節腸道菌群結構、提高生產性能的作用（見表2）。

表2 肉桂醛替代抗生素對豬群生產性能、腸道菌群結構及腹瀉率的影響

4. 肉桂醛的應用難點及美農解決方案

養殖端對于肉桂醛的應用反饋主要包括：①氣味大，動物采食量下降；②抗腹瀉效果不明顯。針對這一問題，美農研發團隊經大量研究和驗證表明：采用微囊化+固體結晶包被技術，能有效掩蓋肉桂醛的刺激性氣味，同時提高精油到達腸道的有效量，充分發揮抑菌作用，降低豬群腹瀉率。

預告

美農植物精油產品選用的其他組分有什么功效？雙層保護工藝如何實現有效降低腹瀉率？這些問題我們將會在后續的文章中進行探討，敬請期待！